Les 10 meilleurs cocktails du monde

cocktail mojito

Publié le : 05 septembre 202310 mins de lecture

Imaginez que vous êtes sur une plage de sable blanc, le soleil se couche à l’horizon sur la mer et teinte le ciel de rouge. Pour compléter ce tableau parfait, il ne manque qu’une chose : un cocktail à déguster en écoutant le bruit des vagues se brisant sur le rivage.

Peut-être un cocktail frais et glacé avec un quartier de citron vert pour terminer une journée passée au soleil.

Ou peut-être que vous venez de visiter Dublin sous une pluie battante, que vous avez réussi à vous abriter dans la chaleur d’un pub irlandais et que vous avez hâte de vous réchauffer avec un café irlandais bien chaud.

Dans l’imaginaire collectif, les cocktails sont souvent liés à certaines régions ou pays du monde, il suffit de penser au mojito, le cocktail cubain classique, ou au Negroni, symbole de l’Italie et de l’heure de l’apéritif. Et si on vous parle de cocktail au Cognac, vous pensez à la France.

Quels sont les 10 cocktails les plus célèbres au monde ? Celles que l’on ne peut s’empêcher d’associer à un pays ?

Nous en avons répertorié 10, avec recettes, histoire et curiosités. Suivez-nous dans ce voyage autour du monde à travers le goût et la tradition.

Negroni – Italie

L’origine du Negroni en Italie est très précise, en effet nous connaissons la ville : Florence, mais aussi la rue et le bar où ce cocktail a été créé : le Casoni, qui est devenu plus tard le Caffè Giacosa, situé entre deux rues : Via de’ Tornabuoni et Via della Spada.

Ce cocktail n’a pas été inventé par un barman ! Camillo Negroni, un noble aventurier, et Fosco Scarselli, un jeune barman local, ont créé ce cocktail devenu si célèbre. La seule chose incertaine est la date, dont on sait qu’elle se situe entre 1917 et 1920.

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Mojito – Cuba

Le mojito est le cocktail cubain par excellence, et son nom vient de Mojo, une sauce cubaine à base de citron vert. En outre, Mojo signifie également « potion magique », un terme peut-être plus approprié pour décrire ce cocktail.

La première version du mojito s’appelait ‘The Drake » ou Draquecito, en l’honneur du pirate Sir Richard Drake. Contrairement au vrai mojito, la recette contenait de la grappa au lieu du rhum.

Le mojito a atteint le moment de notoriété maximale dans les années 40, grâce à La Havane et surtout à la passion pour ce cocktail de l’écrivain Ernest Hemingway (même si, à vrai dire, Hemingway préférait une version légèrement modifiée du cocktail, obtenue en mélangeant deux rhums, le clair et un rhum brun âgé de 7 ans).

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White Russian- Belgique

Le white russian (littéralement russe blanc), malgré son nom, n’a pas été inventé en Russie, mais en Belgique. Plus précisément à Bruxelles par le barman Gustave Tops, à l’hôtel Métropole, en 1949.

Une autre hypothèse affirme au contraire que ce cocktail a été inventé vers les années 60 par un barman, selon les indications fournies par certains clients russes qui souhaitaient une boisson à boire le matin.

La recette du White Russian est basée sur la recette du Black Russian, mais avec l’ajout de crème.

Ce cocktail est également devenu célèbre grâce au film The Big Lebowski, dans lequel il était le cocktail préféré du personnage principal « The Dude ».

Café irlandais – Irlande

L’Irish Coffee a été inventé en Irlande (évidemment) dans une petite ville appelée Foyne, qui abritait une base aérienne très importante. Dans les années 40, de nombreuses personnes importantes ont transité par cet aéroport. Un entrepreneur local a donc décidé d’ouvrir un restaurant pour les VIP.

L’histoire raconte qu’un soir de 1942, un vol a dû faire demi-tour en raison d’une tempête particulièrement violente. Lorsque le vol est revenu au restaurant, on leur a demandé de préparer des boissons chaudes pour les passagers. Le chef Joe Sheridan a ensuite préparé cette boisson. On dit que l’un des passagers a demandé au chef si le café était brésilien. Il a répondu que : « non, c’est un Irish Coffee« . L’Irish Coffee est l’une des boissons emblématiques irlandaises.

Piña Colada – Porto Rico

La Piña Colada est un cocktail qui trouve son origine sur l’île de Porto Rico. Cependant, il existe différentes versions de la genèse du cocktail.

Selon une version, les cocktails à base d’ananas et de rhum ont été évoqués dès 1920, mais sans lait de coco.

Une autre attribue à Don Ramon Portas Mingot la création du cocktail en 1963 après quelques expériences (comme le rappelle la ville de San Juan par une plaque dédiée).

La version la plus probable est que dans la région des Caraïbes, cette boisson existait déjà depuis quelques années, mais elle a été officialisée en 1963 sous le nom de Piña Colada. Le cocktail devient de plus en plus populaire et devient la boisson officielle de Porto Rico.

Gin Tonic – Angleterre

Le gin, également connu sous le nom de genièvre (de juniper en néerlandais) a été mis au point en 1650 à l’université néerlandaise de Leyde par un médecin et pionnier de la médecine qui tentait d’exploiter les bienfaits du genièvre sur la circulation sanguine. Il a combiné le genièvre avec d’autres herbes dans un distillat. Les Anglais ont alors commencé à produire leur propre version, qui a été connue sous le nom de gin. Johann Schweppe, un chimiste allemand, a commencé à fabriquer du soda à des fins médicales en 1794. Il a mélangé de l’eau tonique (connue pour être antipaludique) avec un édulcorant et du dioxyde de carbone, créant ainsi la première véritable boisson gazeuse.

Après 1747, lorsqu’on a découvert que le scorbut était causé par un manque de vitamine C, les citrons verts sont devenus obligatoires sur les navires des marins.

De l’union de ces trois éléments : le gin, le tonic et le citron vert, est né en Inde sur les navires anglais, le Gin Tonic.

Caipirinha – Brésil

La caipirinha provient de la Cachaça, un distillat maison obtenu par la fermentation des déchets de la canne à sucre, que l’on donnait aux esclaves et agriculteurs africains après avoir travaillé toute la journée dans les plantations de canne à sucre au Brésil. Ce distillat avait un goût horrible en soi, mais il était utilisé comme un puissant médicament et un reconstituant.

Ce mélange s’est tellement répandu qu’il a attiré le spectre du prohibitionnisme des colonisateurs portugais. Les taxes imposées ont déclenché la « révolte de la Cachaça« , dont les Brésiliens ont obtenu l’indépendance en 1822. Le nom de la Caipirinha vient de Caipira, un nom péjoratif avec lequel les colons appelaient les paysans.

Margarita – Mexique

Les premières traces de ce cocktail remontent au début des années 1900, lorsqu’un cocktail contenant les mêmes ingrédients que la margarita est apparu dans un livre de recettes. Au fil des ans, nombreux sont ceux qui ont tenté de s’approprier la paternité de la boisson. On raconte qu’en 1934, un barman nommé Willie, qui travaillait dans un bar appelé Las Dos Republicas, a créé ce cocktail en l’honneur de Marguerite Hemery, une célèbre cliente du bar.

Une autre hypothèse, moins fiable, dit que Danny Negrete, propriétaire d’un bar à l’hôtel Garci Crespo, a créé le cocktail en l’honneur de la future épouse de son frère, qui s’appelait Margarita.

La dernière rumeur, en revanche, dit que le barman Carlo Danny Herrera a inventé le cocktail à la téquila qu’il préparait pour une showgirl nommée Marjiorie King, qui adorait la tequila.

Cosmopolitan – États-Unis

L’origine du cosmopolitan semble remonter aux années 1930, époque où la recette incluait du gin au lieu de la vodka.

On pense actuellement que ce cocktail est l’œuvre du barman Toby Cecchini, qui a mis au point le Cosmopolitan à l’Odeon de New York en 1987.

Une autre hypothèse est que le cocktail a été inventé à Miami Beach par Cheryl Cook, une célèbre barmaid propriétaire du Strand, qui a vu la boisson mentionnée dans le célèbre magazine Cosmopolitan et a décidé de lui donner ce nom.

La popularité de ce cocktail vient de Madonna, à qui Dale Degroff a servi la boisson.

Pisco Sour – Pérou

Le Pisco Sour est le cocktail le plus célèbre du Pérou, à base de Pisco (un alcool distillé à partir de vin). Bien qu’il s’agisse du cocktail le plus représentatif du Pérou (une fête nationale lui est d’ailleurs consacrée le premier samedi de février), il aurait été inventé par Victor Morris, un immigrant américain de Salt Lake City, qui s’est installé au Pérou en 1913. Victor a ouvert un bar dans le centre-ville de Lima, qui est rapidement devenu le lieu de rassemblement de la classe supérieure du Pérou et des immigrants américains. Grâce à ce bar, le cocktail a conservé sa popularité même après sa mort, ce qui en fait le cocktail le plus populaire du Pérou. Découvrez une des meilleures recettes de Pisco Sour en suivant ce lien.

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